rus
Українська
Общество

Как хранить белый шоколад, чтобы оставался вкусным подольше

Цихоцкая Мария

Как хранить белый шоколад, чтобы оставался вкусным подольше

В состав белого шоколада входят несколько основных компонентов: какао-масло, сухое молоко и сахар. Дополнительными составляющими являются соевый лецитин и ванильные ароматизаторы. Лецитин Е322, являющийся эмульгатором, используется для обеспечения продукта стабильной формы и продления срока его годности.

Об этом пишет Shuba.

Поскольку белый шоколад не содержит какао-бобов, он имеет белый цвет и не имеет вкуса какао. Важно обращать внимание на содержание какао-масла в белом шоколаде, которое должно быть не менее 26%, поскольку иначе продукт может быть низкого качества и склонен к крошению.

Читайте также: Как выбрать качественную колбасу без химии

Что касается хранения, то белый имеет меньший срок годности, чем черный и молочный, а именно – до одного года. Это жирный продукт, потому важно избегать влияния запахов. Рекомендуется хранить его в специальной упаковке, такой как фольга или пергамент или в герметичной таре в прохладном месте.

Напомним, мы уже писали, как выбрать качественный натуральный шоколад.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !