Идеальный картофель фри дома: рецепт

Хрустящая снаружи, нежная внутри и лучше любого фастфуда.

Как приготовить такую? Проще, чем вы думаете.

Ингредиенты:

• Картофель – 5–6 шт.

• Соль – по вкусу

• Кукурузный крахмал – 2–3 ст. л.

• Масло для жарки – достаточно для фритюра

Способ приготовления:

1. Картофель почистите и нарежьте одинаковыми брусочками.

2. Воду посолите и доведите до кипения. Опустите картофель и варите около 3 минут.

3. Переложите в миску с холодной водой и кубиками льда, чтобы остановить процесс приготовления.

4. Достаньте картофель и хорошо обсушите на бумажном полотенце.

5. Переложите в миску, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем.

6. Выложите в один слой на доску и отправьте в морозилку на 50–60 мин.

7. Замороженный картофель обжарьте в большом количестве горячего масла до золотистой корочки.

8. Готовый картофель посолите и хорошо встряхните.

И наслаждайтесь.

Храните и готовьте дома.