Українська
Рецепты

Невероятно ароматное и вкусное блюдо к Пасхе: как вкусно приготовить подчеревку

Былим Елена

Невероятно ароматное и вкусное блюдо к Пасхе: как вкусно приготовить подчеревку
Запеченная подчеревка. Источник: smachna_storinka/youtube.com

В Пасху, когда заканчивался Великий пост, украинцы издавна готовили разнообразные мясные блюда. Одной из них была запеченная подчеревка.

Современные хозяева запекают подчеревку в мультиварках или в духовке, перед этим натирая кусок свинины разными специями и душистыми травами.

Предлагаем рецепт запеченной подчеревки в рукаве, которым поделились на канале "Вкусная страница". Такая подчеревка вкусная и горячей, и охлажденной.

Также читайте: Раскрытая хитрость приготовления "идеального" картофеля по-селянски

Составляющие:

  • подчеревка свиная – 700 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль – 0,5 ч. ложки
  • смесь специй для мяса – 0,5 ч. ложки
  • сушеный чеснок - 0,5 ч. ложки
  • паприка копченая – 1 ч. ложка
  • Лавровый лист

Подчеревку нужно обтереть бумажными полотенцами. В миске смешайте все специи, выжмите чеснок и обваляйте кусок подчеревки. Можете срезать ее и внутри тоже натереть специями. Прицепите лавровый лист в любое место подчеревки и положите кусок свинины в рукав. Перед запеканием подождите несколько часов, чтобы свинина напиталась специями и просолилась.

Разогрейте духовку до 180 градусов, на противень выстелите пергаментную бумагу и положите рукав с подчеревкой. Запекайте около часа. Затем разверните рукав и достаньте подчеревку. Что она подсохла, ее уже без рукава нужно поставить во включённую духовку на 10-15 минут.

Предлагаем узнать пасхальный рецепт творожной грудки.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!