Чем заменить мясо в котлетах, чтобы было не менее вкусно и сытно: рецепт для поста

Ищете интересную альтернативу мясным котлетам? Тогда попробуйте приготовить это блюдо из капусты. Капустные котлеты – это не только вкусно, но и полезно. Ведь капуста богата витаминами и микроэлементами, необходимыми для нашего организма.

Этот рецепт постный, поэтому он прекрасно подойдет для тех, кто соблюдает пост или просто хочет сделать свой ужин легче. Рецептом поделились на сайте РБК.

Читайте также: Как приготовить тыквенный пирог-суфле: простой рецепт

Ингредиенты:

• Капуста – 700 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Манка – 3-4 ст. л.
• Масло – для жарки
• Мускатный орех – 1/4 ч. л.
• Прованские травы – 0,5 ч.л.
• Сушеный чеснок – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту, переложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте на огонь.
2. Варите капусту до размягчения (10-15 минут).
3. Измельчите лук и натрите морковь.
4. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
5. Отварную капусту откиньте на дуршлаг, дайте остыть и переложите в миску.
6. Добавьте к капусте зажарку, натертый картофель и манку.
7. Тщательно перемешайте фарш, посолите и оставьте на 15 минут.
8. Смочите руки водой и сформуйте котлеты.
9. Обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.
10. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте капустные котлеты к столу в горячем или охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Совет:

• К фаршу можно добавить измельченную зелень, грибы или другие овощи.
• Котлеты можно запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
• К котлетам можно подать сметанный или томатный соус.

Советуем обратить внимание на рецепт запеканки с капустой и фаршем.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!