Голодная кутья на Сочельник перед Крещением: простой праздничный рецепт

Голодная кутья – это традиционное украинское блюдо, что готовится накануне Крещения, которое в этом году украинцев будут отмечать 6 января. Она является символом поста, который продолжается до Крещения.

Готовится голодная кутья из пшеницы, мака, изюма, орехов и меда. Пшеница в этом блюде символизирует жизнь, а мак и орехи – благополучие.

Читайте также: Кому нельзя лезть в прорубь на Крещение и почему

Рецепт голодного угла

Готовится голодная кутья просто: пшеница предварительно замачивается на ночь, затем отваривается до готовности. Мак заливается кипятком. Изюм и орехи промываются и измельчаются. Все ингредиенты смешиваются и заправляются медом.

Ингредиенты:

• 250 г пшеницы
• 50 г мака
• 50 г грецких орехов
• 50 г изюма
• 2 ст. л меда

Приготовление:

1. Пшеницу следует промыть и замочить в холодной воде на три часа. Потом ее варят на небольшом огне до готовности, чтобы она стала мягкой.
2. Мак надо залить кипятком, через час процедить и растолочь в ступке.
3. Изюм промойте, орехи очистите и подсушите в духовке, измельчите ножом.
4. В большой емкости смешайте кашу, изюм, орехи и мед. По желанию, кутью можно залить узваром.

Голодная кутья подается на стол вечером перед Крещением. По традиции ее едят первой, чтобы "наполниться силой и здоровьем на весь год".

Что готовят на Сочельник перед Иорданом 2024 года

На постный ужин обычно готовят 7 блюд (или другое нечетное количество).

Обычно на иорданский сочельник готовят следующие блюда:

• Кутья

• Узвар
• Постный борщ
• Гречневые блины
• Песни голубцы
• Вареники с капустой или картофелем
• Тушеная капуста
• Салат из свеклы и чернослива
• Запеченные яблоки
• Вишневый кисель

Узнайте также о сильнейших молитвах на Крещение. Как молиться о здоровье, удаче, обилии и исполнении желаний.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!