Идеальное тесто для хачапури

Хачапури от Бабули Сусанны

Тесто (хачапури, пирожки с капустой, с картошкой)

1,5 кг муки

50 грамм дрожжи свежие

30 масло сливочное

1 литр воды тёплой

30 грамм соли

30 грамм сахара

Замесили тесто, смочили руки растительным маслом и сформировали клубок и оставили в миске накрытым полотенцем на 30-40 минут

Из этого объема теста, сформировали 20 шариков, это будущие 20 шт хачапури.

Можно использовать любую начинку.

У нас: моцарелла на терке 80% и 20% пюре картофельное, щепотка соли

Хачапури собираем, как хинкали и жарим с двух сторон на сухой сковороде, после смажьте сливочным маслом

Приятного аппетита!