Как долго хранятся пасхальные яйца: хозяйки ответили
Вареные яйца – это универсальный продукт, который всегда выручит, когда нет времени на приготовление. Их можно использовать для салатов, бутербродов, омлетов и других блюд.
Однако, как и любой продукт, отварные яйца имеют свой срок годности. Сколько можно хранить вареные яйца, чтобы они оставались свежими и безопасными для употребления? Об этом пишет Ed Black.
Срок хранения вареных яиц зависит от температуры:
При комнатной температуре:
- Не больше 12 часов: если скорлупа целая.
- Меньше 12 часов: если скорлупа треснула.
В холодильнике:
- До 2 недель: если скорлупа целая.
- До 5 дней: если скорлупа треснула.
Рекомендации для более длительного хранения:
- Остудите яйца сразу после варки. Это поможет остановить процесс варки и сохранить свежесть яиц.
- Обсушите яйца. Влага на скорлупе может способствовать размножению бактерий.
- Заверните яйца в бумагу или поместите в контейнер. Это поможет оградить их от запахов и влаги.
- Храните яйца на полке холодильника, а не на дверце. Температура на дверце холодильника может быть нестабильной, что может сократить срок хранения яиц.
- Не стирайте яйца перед хранением. На скорлупе яиц есть естественный защитный слой, который помогает им подольше оставаться свежими. Мытье яиц удаляет этот слой.
Как проверить свежесть вареного яйца:
- Опустите яйцо в воду. Свежее яйцо ляжет на дно горизонтально. Яйцо, снесенное недавно, но уже не свежее, поднимется тупым концом вверх. Испорченное яйцо всплывет на поверхность.
- Осмотрите скорлупу. Свежее вареное яйцо имеет гладкую скорлупу без трещин и сколов. На скорлупе не должно быть пятен, плесени или других признаков порчи.
- Разбейте яйцо. Свежий белок будет плотным и упругим, а желток – выпуклым и ярким. У испорченного яйца белок будет жидким и мутным, а желток – плоским и темным.
- Обоняние. Свежее вареное яйцо не имеет запаха. Испорченное яйцо имеет неприятный, тухлый запах.
Напомним, мы уже писали, почему яйца нужно посыпать солью.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!