Как пожарить рыбу, чтобы не было брызг жира и неприятного запаха

Жареная рыба с золотистой хрустящей корочкой, сочная и ароматная внутри – это настоящее наслаждение для любого гурмана. Однако процесс приготовления жареной рыбы может быть несколько хлопотным, ведь брызги горячего масла не только делают кухню грязной, но и могут быть опасными.

Есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить идеальную жареную рыбу без брызг масла. Этими секретами поделились специалисты MyTour.

Читайте также: Самая вкусная вареная рыба: рецепт супербыстрого приготовления за 7 минут

Как подготовить рыбу к жарке

Предотвращение разбрызгивания масла и равномерное приготовление является ключевым шагом в процессе приготовления жареной рыбы. После споласкивания рыбы дайте ей высохнуть на воздухе в течение 20 минут или обсушите бумажными полотенцами. Для большей равномерности приготовления рыбы сделайте несколько диагональных надрезов вплоть до кости.

Выберите сковороду с высокими бортами

Сковорода с более высокими стенками значительно уменьшает разбрызгивание. Важно также выбрать сковороду с антипригарным покрытием для предотвращения прилипания рыбы и пригорания.

Перед добавлением масла разогрейте сковороду

Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед добавлением масла, чтобы предотвратить прилипание рыбы.

Используйте лимон и соль

Натрите лимоном сковороду перед добавлением масла для минимизации брызг масла. Добавьте немного соли к маслу перед жаркой, чтобы предотвратить разбрызгивание и пригорание рыбы.

Как пожарить рыбу без разбрызгивания: Переворачивайте рыбу только один раз во время жарки, чтобы предотвратить ее разлом. Во время жарки рыбы держите огонь умеренным, чтобы добиться равномерного приготовления.

Используйте защиту от брызг:

Для дополнительной безопасности используйте специальную защиту от брызг (сетчатая крышка) или жесткий картон во избежание разбрызгивания масла.

Избегайте использования старого масла:

Не используйте масло, которое было использовано для жарки рыбы, более одного раза, чтобы избежать пригорания и разбрызгивания.

Эти простые советы помогут вам приготовить вкусную, хрустящую и ароматную жареную рыбу без неприятных брызг масла. Наслаждайтесь вкусом без лишних хлопот.

Предлагаем также рецепт жареной мойвы, которая готовится за считанные минуты.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!