Как правильно готовить замороженные креветки, чтобы имели насыщенный вкус

Варено-мороженые креветки – это удобный ингредиент для быстрых и вкусных блюд. Их можно есть и без дополнительной термической обработки, но знание нескольких кулинарных уловок поможет раскрыть их вкус в полной мере. Приготовить вкусные креветки сможет даже новичок. Об этом пишет Shuba.

Типы креветок:

• Сухая заморозка: распространена в Западной Европе, сохраняет максимум вкуса и текстуры.
• Глазурь: используется в Украине, делает продукт дешевле, но может немного портить вкус.

Варено-мороженые vs сырые:

• Варено-мороженые креветки уже сварены, поэтому их можно есть и без дополнительной обработки.
• Сырые креветки нуждаются в приготовлении.

Как готовить варено-мороженые креветки:

Разморозить:

• Лучше всего размораживать креветки в холодильнике в течение ночи.
• Быстрый метод: промыть под проточной водой или замочить в холодной воде (поменять воду несколько раз).

Обновить вкус:

• Облить кипятком или бланшировать в подсоленной воде в течение 30 секунд.
• Этот шаг не является обязательным, но помогает усилить вкус и аромат креветок.

Дополнительные способы приготовления:

• Сковорода: обжарить на сковороде несколько минут с добавлением масла и специй.
• Гриль: запечь на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны.

Читайте также: Будете удивлены: всегда следует вынимать кишечник креветки, и как очистить их правильно

Подача:

• Кушать с соусом, лимонным соком или без добавок.
• Добавлять в салаты, пасту, пиццу и другие блюда.

Помните:

• Не переваривайте креветки, иначе они станут жесткими.
• Используйте качественные специи и травы, чтобы подчеркнуть вкус креветок.
• Не бойтесь экспериментировать и добавлять креветки в новые рецепты.

Напомним, мы уже писали, как поджарить креветки за 10 минут.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал !