rus
Українська
Рецепты

Как приготовить классические зразы с грибами: простой рецепт

Игорь Романько

Как сделать картофельные зразы с грибами

Попробуйте классические зразы с грибами, идеально подходящими как на обед, так и на ужин. Это блюдо подается со сметаной или соусом и базируется на картофельном тесте, в который входят картофель, яйцо и мука.

Чтобы картофельное тесто держало форму, оно должно быть достаточно крутым и пластичным, пишет ТСН. Если она слишком мягкая, добавьте столовую ложку муки.

Читайте также: Тыквенный чай: вкусный напиток, который согреет в холодное время

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг
  • Грибы – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Панировочные сухари
  • Масло
  • Соль

Приготовление:

  1. Очистите картофель, посолите, залейте водой и отварите до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре.
  2. Слегка остывшую картофельную массу добавьте яйцо и муку и перемешайте.
  3. Очистите и мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, а затем остудите.
  4. Формируйте зразы, как пирожки, кладя начинку, защипывая края и слегка прижимая. Обваляйте в панировочных сухарях.
  5. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте зразы на среднем огне по 3-5 минут с обеих сторон, пока не появится румяная корочка.

Советуем также обратить внимание на рецепт дерунов из тыквы.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!