Как приготовить маринованую сельдь к новогоднему столу: лучший рецепт

Сельдь – это популярная закуска, которая часто встречается на праздничном столе. Чтобы маринованная сельдь получилась вкусной, важно соблюдать несколько правил.

Сельдь должна быть свежей и качественной. Кожа должна быть глянцевой, без сухости или тусклости. Она должна быть цельной, без повреждений или потресканий. Сельдь должна иметь приятный морской запах. Рецептом поделились на сайте beszamel.se.pl.

Читайте также: Как приготовить тыквенный пирог-суфле: простой рецепт

Как замариновать сельдь

Для маринования сельди понадобятся следующие ингредиенты:

• 8 филе сельди
• 2 лимона
• 1 столовая ложка сахара или меда
• 1 красная луковица
• 1 перец чили
• половина чайной ложки карри
• 100 мл подсолнечного масла
• 1 зубчик чеснока

Приготовление

1. Филе сельди замочите в холодной воде на 4 часа. За это время приготовьте маринад.
2. Лимонный сок смешайте с сахаром или медом, добавьте карри, перец чили, растительное масло, измельченный чеснок и кубики лука.
3. Отставьте маринад в холодильник на 2 часа.
4. Филе сельди извлеките из воды и обсушите на бумажных полотенцах.
5. Опустите филе сельди в маринад и оставьте в холодильнике на 24 часа.
6. Иногда помешивайте рыбу в маринаде.

Секреты вкусного маринования сельди

• Чтобы сельдь получилась более нежной, добавьте в маринад немного молока или сметаны.
• Для более пикантного вкуса добавьте в маринад немного горчицы или хрена.
• Если вы хотите, чтобы селедка имела более насыщенный цвет, добавьте в маринад немного куркумы.

Приятного аппетита!

Советуем также обратить внимание на рецепт горячего шоколада с коньяком.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!