Как приготовить печеночный торт, чтобы он получился очень нежным: простые рецепты

Печеночный торт – это вкусная и сытная закуска, которую можно приготовить из куриной или свиной печени. Для того чтобы торт получился удачным, важно придерживаться рецептуры и правильно подобрать ингредиенты.

Рецептом поделились в издании УНИАН. Для приготовления печеночного торта можно использовать любую печень: куриную, свиную, говяжью или даже индейку.

Читайте также: Идеально на обед: рецепт легкого кукурузного супа

Печеночный торт из куриной печени

Ингредиенты:

• Куриная печень – 600 г
• Мука – 60 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 100 мл
• Лук репчатый – 250 г
• Морковь – 350 г
• Майонез – 150 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка – 1/2 пучка

• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – для обжаривания

Приготовление:

1. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на терке.
2. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
3. Вымойте куриную печень, удалите пленки. Пропустите печень через мясорубку или измельчите в комбайне.
4. Добавьте к печени яйцо, сметану, соль, перец и перемешайте.
5. Всыпьте муку и размешайте до однородности.
6. Жарьте блины на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны.
7. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
8. Соберите печеночный торт: выложите блинчик на блюдо, смажьте его майонезом, затем выложите обжаренные овощи и повторите слои.
9. Сверху торт смажьте майонезом и украсьте зеленью.
10. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Читайте также: Хозяйке рассказали рецепт омлета с кабачками на завтрак

Печеночный торт из свиной печени

Ингредиенты:

• Свиная печень – 600 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Молоко – 1/2 стакана
• Мука пшеничная – 3 ст. л.
• Грибы шампиньоны – 5 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Майонез – 200 г
• Зелень укропа – по вкусу

• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Масло подсолнечное – для жарки

Приготовление:

1. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке. Грибы очистите и нарежьте полосками.
2. Обжарьте овощи и грибы на растительном масле до готовности.
3. Вымойте свиную печень, удалите пленки. Пропустите печень через мясорубку или измельчите в комбайне.
4. Добавьте к печени яйца, молоко, муку, соль и перец и перемешайте.
5. Жарьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Зелень мелко нашинкуйте, смешайте с чесноком и майонезом.
7. Соберите печеночный торт: выложите на блюдо блинчик, смажьте его смесью чеснока, майонеза и зелени. Сверху выложите начинку из моркови, грибов и лука. И так поочередно с каждым слоем печеночного торта.
8. Поставьте торт в холодильник на ночь, чтобы он пропитался.

Советуем также обратить внимание на рецепт рагу с баклажанами.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!