Как приготовить традиционные Житомирские драники: простой рецепт

Житомирские драники – это традиционное украинское блюдо, популярные картофельные оладьи, которые отличаются начинкой из сыра. Они получили признание как одно из самых любимых блюд в Житомирской области, где даже проводят годовые фестивали в честь этого блюда.

Житомирские драники традиционно подаются со сметаной, чесноком и укропом. Также их можно подавать с соусом из сметаны, чеснока и зелени, пишет hyser.com.

Читайте также: Как приготовить натуральный чай со специями

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 200 г
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп – 1 пучок
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и отварите в мундире до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры.
2. Натрите половину картофеля на мелкой терке, а оставшуюся часть разомните в пюре.
3. Разомните сыр вместе с яйцом, солью и перцем.
4. Смешайте тертый картофель с картофельным пюре, сыром, солью и перцем. Добавьте взбитое яйцо и перемешайте хорошо.
5. Сформируйте из теста лепешки и внутрь каждого положите ложку начинки из творога.
6. Обжарьте драники на масле на среднем огне до получения золотистого цвета.

Советы:

1. Для приготовления дерунов лучше использовать картофель с высоким содержанием крахмала.
2. Добавление немного муки в тесто сделает драники более нежными.
3. Избегайте пережаривания, чтобы они оставались нежными.

Советуем также обратить внимание на рецепты шоколадных пряников.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!