rus
Українська
English
Рецепты

Как приготовить тыквенный пирог-суфле: простой рецепт

Игорь Романько

Как сделать тыквенный пирог-суфле

Тыква – это не только символ осени, но и отличный и полезный ингредиент для создания вкусных блюд, в том числе сладких десертов.

Известная украинская актриса и режиссер Марина Ягодкина поделилась рецептом тыквенного пирога-суфле, который она назвала "Геометрия" из-за его прекрасной формы после нарезания.

Читайте также: Тыквенный чай: вкусный напиток, который согреет в холодное время

Для теста вам понадобятся:

  • Масло сливочное – 125 г
  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 2-3 ст. ложки
  • Щепотка соли
  • Сода + уксус
  • 2 желтка
  • Ванилин по вкусу

Сначала нужно перемешать масло с мукой до получения хрупкой массы, после чего добавить оставшиеся ингредиенты: сахар, соль, соду + уксус (тушится) и, наконец, два желтка. Получившееся тесто следует поставить в холодильник на 30 минут, чтобы оно хорошо затвердело, пока готовится начинка.

Для начинки:

  • 500-600 г тыквы отварить или запечь в духовке в течение 15 минут.
  • Перетереть в блендере.
  • Добавить банку сгущенки и 2 белка.
  • По вкусу корицу, имбирь, молотый мускатный орех.
  • Взбить до однородной массы.

В форму выложить тесто, создав бортики. Затем заливайте его начинкой. Выпекайте в течение 10 минут при 200 градусах, после чего убавьте температуру до 180 градусов и продолжайте печь еще 40-45 минут. Дайте пирогу полностью остыть перед разрезанием, чтобы насладиться его невероятным вкусом.

Раньше мы рассказывали, как приготовить мармелад из тыквы. Этот полезный десерт следует употреблять в умеренных количествах.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!