Как сварить картофель, чтобы он был твердым, а не рассыпчатым: полезный лайфхак

Все мы знаем, как раздражает, когда картофель разваривается и становится кашей. Особенно, когда хочешь сделать красивый салат или подать целую картошку к столу. Но есть один секретик, который поможет вам приготовить идеальный картофель.

Об этом пишет сайт NV.ua. Идеальный картофель для салатов, гарниров и других блюд и как его приготовить. Этот лайфхак также можно использовать при варке свеклы, чтобы она не теряла свой цвет.

Читайте также: Идеально на обед: рецепт легкого кукурузного супа

Что нужно:

• Картофель
• Вода
• 2 столовые ложки уксуса 9%

Что делать:

1. Очистите картофель и нарежьте его так, как вам нужно.
2. Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.
3. Добавьте 2 столовых ложки уксуса.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
5. Варите картофель до готовности, не переваривая.

Что дает уксус:

• Уксус вступает в реакцию с крахмалом в картофеле и образует защитный слой.

• Этот слой не дает картофелю развариться.
• В результате вы получаете мягкий, но цельный картофель.

Важно:

• Не добавляйте больше 2 ложек уксуса, иначе картофель может стать кислым.
• Следите за временем варки, чтобы не переварить картофель.

Советуем также обратить внимание на рецепт рагу с баклажанами.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!