Как убрать горечь лука: Джейми Оливер раскрыл секрет

Лук является основой многих рецептов. Иногда она может горчить, однако это происходит из-за неправильного приготовления.

Шеф-повар Джейми Оливер рассказал об основных ошибках и назвал шаги, которые помогут навсегда избавиться от горечи лука, передает издание Mirror.

Лук, несомненно, является одним из основных ингредиентов во многих блюдах, начиная от соусов до макаронных изделий и заканчивая карри и супами. Однако недостатки в подготовке этого ингредиента могут повлиять на конечный результат.

Джейми Оливер раскрыл секрет, который узнал от итальянской кухарки Нонны Розанны. Этот простой, но эффективный кулинарный прием состоит в том, чтобы помыть нарезанный лук перед приготовлением. По словам шеф-повара, такой метод не только делает лук более мягким, но и придает дополнительную сладость во время приготовления.

Читайте также: Дети будут в восторге: Как приготовить полезный и оригинальный завтрак

"Я использую ее (итальянки Нонны Розанны, – ред.) прием, моя нарезанный лук, чтобы сделать его более мягким, и эта влага также помогает добавить дополнительной сладости во время приготовления!" – сказал Джейми Оливер.

Он добавил, что те, кто обеспокоены, что лук может быть слишком сладким, могут добавить в овощ немного белого уксуса, чтобы создать нужный контраст.

Напомним, UAportal рассказал, как приготовить сочные рубленые котлеты из курятины всего через 10 минут. Они очень сочные, ароматные и не разваливаются в куски благодаря одному секретному ингредиенту.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!