Как вкусно приготовить фасоль: секретный ингредиент, улучшающий блюдо
Долгожители говорят, что чувствовать себя здоровыми им помогает сбалансированная диета, предполагающая потребление продуктов, содержащих аминокислоты и антиоксиданты.
Одним из таких продуктов является фасоль. Эта бобовая культура является хорошим источником белка, клетчатки, витаминов и минералов. Она обладает множеством полезных свойств для здоровья.
Однако вкусно приготовить фасоль – не легкая задача, правда, не для профессиональных кулинаров. Один из способов приготовить фасоль вкусно – есть ее запекание в соусе. Рецептом этого блюда поделилось издание Przyślij Przepis.
Читайте также: Вкуснее мясных: как просто приготовить котлеты из чечевицы (видео-рецепт)
Это блюдо состоит из простых ингредиентов. Кроме того, в нее можно добавлять любые ваши любимые продукты.
А еще густой суперсливочный соус для фасоли готовится с небольшим секретом. Просто за 15-20 минут до окончания варки положите внутрь 1-2 ломтика пшеничного хлеба без корочки. Он впитает лишнюю влагу, а соус станет гуще.
Как вкусно приготовить фасоль
Подготовьте так продукты:
- 400 г сухой белой фасоли 300 г копченого бекона
- 2 банка помидоров
- 1 средняя луковица
- 4 зубчика чеснока
- 4 больших лавровых листа
- 2 гвоздики
- 5-6 горошин душистого перца
- 2 столовые ложки сливок 30%
- 1 столовая ложка сушеного майорана
- 1 столовая ложка сладкого молотого перца
- 1/2 чайной ложки острого молотого перца
- соль и черный молотый перец – по вкусу
- Масло – несколько столовых ложек
Способ приготовления:
Фасоль следует замочить в холодной воде за 12 часов до приготовления.
Бекон порежьте кубиками и обжарьте на сухой сковороде. Когда жир из мяса начнет растапливаться, добавьте измельченный лук и чеснок. Обжарьте все вместе, помешивая примерно 3-5 минут.
Слейте воду из фасоли, залейте свежей водой, добавьте лавровый лист, гвоздику и душистый перец. Поставьте вариться. Когда вода закипит, добавьте консервированные помидоры и перемешайте. Варить около часа на медленном огне. При необходимости добавьте немного воды.
Небольшую часть фасоли нужно высыпать в миску и залить сливками. Перемешайте и влейте в кастрюлю, одновременно помешивая.
Приправьте солью, черным молотым перцем, острым и сладким перцем и растертым майораном. Через 2-3 минуты снимите с огня и немедленно подавайте.
Подавать такую фасоль можно и на поджаренном хлебе или с половинками запеченного или отварного картофеля.
Предлагаем узнать, как просто сделать твердый творог дома.
Раньше мы писали о том, чем заменить сливочное масло во время выпечки.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!