Какие яйца самые полезные: сколько и когда есть
БЛОГ
Вопреки расхожему мнению, яйца не повышают уровень холестерина, так как холестерин, попадающий в организм с пищевыми продуктами, не откладывается в сосудах. Откладывается только наш собственный, который производит печень. Яйца, напротив, влияют на понижение уровня "плохого" холестерина, благодаря лецитину.
Главные истории дня
Яйца являются одними из самых ценных продуктов. Они повышают иммунитет, помогают бороться с неблагоприятным влиянием окружающей среды, инфекциями и стрессами, нормализуют обмен веществ и помогают будущей маме выносить здорового малыша.
О чем следует помнить: яйца могут вызвать аллергию. Непереносимость бывает разной – только желтков, только белков, того и другого. Аллергики должны обязательно отслеживать "скрытые" яйца в пищевых продуктах.
Яйца также могут переносить сальмонелл, поэтому есть яйца лучше всего только приготовленными. Избегайте рецептов с сырыми яйцами, если не уверены в их происхождении, жарьте яичницу до затвердевания желтка, варите яйца не менее двух минут.
Суточная норма – 1-2 шт в день.