Не варить, а жарить: как вкусно приготовить перловку
Ячмень богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, поэтому помогает уменьшить чувство голода и дольше обеспечивает сытость по сравнению с другими очищенными злаками. В нем гораздо больше клетчатки, чем в коричневом рисе.
Ячмень богат витамином B6, который помогает нашему мозгу хорошо функционировать. Ячмень дешев, и его невероятно легко добавить в свой рацион. Например, вы можете использовать его в качестве гарнира вместо кускуса или белой пасты. Ячмень также является отличной альтернативой блюдам из белого риса, пишет издание fatrainbow.
Жемчужную крупу обычно варят, однако ее можно приготовить и другим способом – пожарить.
Также читайте: Как приготовить тыквенный пирог-суфле: простой рецепт
Вкусная перловка с мясом: простое и сытное блюдо
Ингредиенты:
- Стакан перловки
- Репчатый лук
- Морковь
- 200 г мяса (свинина, говядина или курятина)
- 250 мл воды
- Соль, перец – по своему вкусу
- Зубчик чеснока
- Масло
Приготовление:
Перловку промойте и замочите в холодной воде на 1,5 часа. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте перловку и обжаривайте на сильном огне в течение 5-6 минут, постоянно помешивая.
Переложите перловку на тарелку. На той же сковороде обжарьте мясо, нарезанное маленькими кусочками, в течение 5-7 минут. Добавьте к мясу мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и измельченный чеснок. Обжаривайте еще несколько минут.
Посолите, поперчите по вкусу, добавьте обжаренную перловку и воду.
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду грибы, зелень, томатную пасту или другие специи по вашему вкусу.
Это блюдо является отличным источником белка и сложных углеводов, что делает его идеальным вариантом для обеда или ужина. Она проста в приготовлении, сытная и недорогая.
Попытайтесь приготовить это блюдо, и оно обязательно станет вашим любимым рецептом.
Советуем обратить внимание на рецепт запеканки с капустой и фаршем.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!