Новогодний рецепт тающего во рту брауни: пошаговое приготовление
Если вы любите шоколад, то обязательно попробуйте этот рецепт брауни из маскарпоне. Этот десерт просто тает во рту и обладает невероятно насыщенным шоколадным вкусом.
Для нового года этот десерт станет незаменимым, ведь готовить его очень легко, пишет Garden Firenews.
Читайте также: Не требует выпекания: рецепт новогоднего десерта с белым шоколадом
Необходимые ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 200 г
- Маскарпоне – 100 г
- Сахар – 200 г
- Горький шоколад – 90 г
- Мука – 65 г
- Какао – 30 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
Для шоколадного ганаша:
- Сливки 33-35% – 110 мл
- Горький шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 35 г
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
Как готовить:
Растопите сливочное масло, выложите в емкость измельченный шоколад, около минуты грейте и перемешайте до получения однородной консистенции.
Снимите шоколад с огнем, всыпьте в них сахар, ванилин, соль, какао и тщательно перемешайте.
Поштучно добавьте яйца в тесто, помешивая венчиком или блендером. Затем добавьте маскарпоне и снова перемешайте. Туда же просейте муку, снова перемешайте тесто, чтобы в нем не осталось комочков.
Включите духовой шкаф на 160 градусов.
Форму размером 20х20 см нужно смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и с помощью ложки или лопатки разровнять поверхность. Выпекать брауни около 40 мин. Помните, что лепешку важно не пересушить. Готовый корж нужно вытащить (он должен быть влажным) и охладить.
Для приготовления ганаша измельчите шоколад, доведите сливки с сахарной пудрой до кипения и сразу снимите с огня. Влейте в шоколад и оставьте на пару минут для растопки, аккуратно перемешайте венчиком. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте.
Готовый ганаш нужно выложить на лепешку, распределить по поверхности и убрать брауни холодильник для застывания. Там брауни должен простоять от 2 до 12 часов.
Приятного аппетита!
Советуем также обратить внимание на рецепт восьми вкуснейших и простых закусок на шпажках.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!