Нужно ли смазывать формы для куличей перед выпечкой: советы хозяек

С давних времен пасха считается главным блюдом пасхального стола. Ее приготовление – это не только кулинарный процесс, но и особый ритуал, объединяющий семьи.

Сегодня все чаще хозяйки выбирают для выпечки ремней не классические металлические формы, а удобные и практичные бумажные. Но действительно ли они так хороши, как кажутся на первый взгляд? Об этом пишет РБК.

Бумажные формы для паски:

Достоинства:

• не нуждаются в смазке;
• готовый кулич не нужно вынимать из формы;
• экономят время и силы;
• имеют эстетический вид, поэтому кулич можно подавать прямо в форме.

Недостатки:

• не подходят для многократного использования;
• могут подгореть при слишком высокой температуре;
• не всегда доступны в магазинах.

Металлические формы для паски:

Достоинства:

• прочные и долговечные;
• обеспечивают равномерное пропекание;
• многоразовые;
• доступны в разных размерах и формах.

Недостатки:

• требуют смазки перед выпеканием;
• к готовому пояску может прилипать;
• не такие эстетические, как бумажные.

Советы по использованию форм для паски:

Бумажные формы:

• перед использованием слегка сомните форму, чтобы она лучше держала форму;
• заполняйте тестом на 2/3;
• выпекайте при температуре не выше 190°C;
• после выпечки дайте пасхе немного остыть в форме.

Читайте также: Рецепт сырного кулича

Металлические формы:

• перед выпеканием смажьте форму сливочным маслом или растительным маслом;
• можно также застелить дно формы пергаментом;
• заполняйте тестом на 2/3;
• выпекайте при температуре, указанной в рецепте;
• чтобы достать готовый кулич из формы, проведите ножом по краю, а затем переверните форму на решетку.

Какие формы выбрать – зависит от ваших потребностей и предпочтений. Бумажные формы – это удобный и быстрый вариант, идеально подходящий для тех, кто не хочет тратить много времени на выпечку. Металлические формы – это более универсальный вариант, который прослужит вам много лет.

Советуем также обратить внимание на рецепт простейшей пасхи.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!