Откройте для себя винегрет по-литовски: идеальный рецепт к посту
Начиная с 18 марта, во время Великого поста, традиционно избегают употребления мяса, рыбы, молока, яиц и других продуктов животного происхождения. Это идеальный момент, чтобы насладиться классическим винегретом. Однако, для придания новизны, попробуйте приготовить это блюдо по литовскому рецепту.
Салат включает в себя простые ингредиенты, в том числе маринованные или обжаренные грибы. Рекомендуется запекать овощи, что придаст ему яркости и сочности, пишет Shuba.
Как готовить винегрет по литовскому рецепту
На 6 порций понадобится:
- картофель – 4 шт.;
- свёкла – 2 шт.;
- квашеная капуста – 400 г;
- маринованные грибы – 300 г;
- огурцы соленые – 5 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый - 2 шт.;
- оливковое масло – 48 мл;
- соль – 500 г.
Читайте также: Как приготовить вкусный борщ без мяса
Приготовление:
- Начинаем с подогрева духовки до температуры от 180 до 200 градусов. На пергамент рассыпаем не менее половины упаковки каменной соли, раскладываем помытую свеклу, картофель и морковь. Запекаем овощи до мягкости, что займет примерно 40-50 минут.
- После этого даем овощам немного остыть, затем снимаем кожицу, нарезаем их на кубики среднего размера и перекладываем в салатницу.
- Далее берем лук, тщательно его моем, чистим от шелухи и нарезаем на тонкие кольца. Затем обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета т и добавляем к овощам в салатницу.
- Соленые огурцы и маринованные грибы нарезаем на маленькие кубики и высыпаем в другие ингредиенты.
- Квашеную капусту выкладываем в дуршлаг, даем лишней жидкости стечь, мелко нарезаем ее и смешиваем с остальными овощами.
- В заключение, солим по вкусу, тщательно перемешиваем все компоненты, оставляем салат настояться около 30 минут, после чего его можно подавать на стол.
Напомним, ранее мы рассказывали о необычном рецепте салата со скумбрией и кукурузой.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !