Понравятся даже детям: рецепт соленых мафинов с овощно-творожной начинкой

Овощные мафины – это не просто лакомство, но и отличный способ обогатить свой рацион полезными овощами. Это блюдо дает простор для кулинарной фантазии, ведь начинку можно подбирать по своему вкусу.

Свою популярность мафины приобрели в середине XX века. Их универсальность заключается в разнообразии рецептов: от сладких десертов до сытных закусок. Мафины едят не только на завтрак, но и в качестве перекуса или десерта. Об этом пишет Shuba.

Ингредиенты для овощных мафинов:

• Цуккини – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Замороженный зеленый горошек – 30 г
• Кукуруза – 30 г
• Сыр чеддер – 125 г
• Молоко 2,5% – 125 мл

• Греческий йогурт – 60 г
• Оливковое масло Extra Virgin - 60 мл
• Куриные яйца – 2 шт.
• Петрушка – 3 веточки
• Цельнозерновая мука – 250 г
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.

Читайте также: Какой маринад для шашлыка сделает его сочным и мягким: советы по приготовлению

Процесс приготовления:

1. Измельчите цуккини, морковь, петрушку.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль.
3. Взбейте яйца с растительным маслом, йогуртом и молоком.
4. Добавьте овощи, творог, кукурузу, горошек к яичной смеси.
5. Соедините сухие и влажные ингредиенты, осторожно перемешайте.
6. Выложите тесто в формочки для мафинов.
7. Выпекайте при 180°C в течение 30-35 минут.

Советуем также обратить внимание на рецепт пиццы из мивины.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал !