Приготовьте детям на праздники: Как сделать медовые пряники

В Украине по новому церковному календарю День Святого Николая 2023 года отмечают 6 декабря. В этот день малышей можно порадовать вкусностями, приготовленными собственноручно.

Кроме традиции дарить подарки послушным детям, особым атрибутом праздника является приготовление "николайчиков" – особого вида печенья из медового теста, пишет сайт podrobnosti.

Читайте также: Как приготовить тыквенный пирог-суфле: простой рецепт

Чтобы приготовить это вкусное лакомство, следует придерживаться следующих шагов:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Взбить сахар вместе с яйцами с помощью миксера до однородной смеси.
   • Процедить муку через сито в широкую миску и добавить чайную ложку соды.
   • Натереть маргарин на большой терке и добавить в миску с мукой.
2. Ароматизация теста:
   • Растопить небольшой кусочек сливочного масла в сотейнике и добавить мед.
   • Добавить пряности в сотейник, перемешивая их вместе. Не доведите мед до кипения, просто перемешайте.
   • Добавить взбитые яйца с сахаром в муку с маргарином, тщательно перемешивая тесто.
3. Приготовление теста:
   • Слегка замесить тесто и добавить тёплый мед с маслом. Добавить еще 1 стакан муки, если тесто слишком редкое.
   • Тесто должно иметь густую и упругую консистенцию. Покрыть его пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пол часа.
4. Формовка и выпечка:
   • Раскатывать охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности.
   • Вырезать печенье с помощью форм.
   • Положить пряники на пекарскую бумагу и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на 20-30 минут.
5. Приготовление глазури:
   • Взбить два белка, охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой.
   • После выпечки пряники охлаждаем и украшаем глазурью. Глазурь можно смешать с пищевыми красителями для яркости.
6. Декорирование пряников:
   • Для нанесения глазури можно использовать кондитерский шприц или пищевые пакеты с отверстием в уголке.

Советуем также обратить внимание на рецепт Дрезденского штолена.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!