Рецепт рождественского печенья с королевской глазурью: дети будут в восторге
Песочное печенье служит отличным основанием для веселого рождественского рисования. Тесты для печенья можно приготовить заранее и оставить на несколько часов для охлаждения.
Что отличает это разрисованное песочное печенье, так это его доступность – не требуется кондитерский мешок. Дети будут в восторге от такого печенья на Рождество и Новый год, сообщает Express.co.uk.
Для приготовления печенья понадобятся:
- 125 г несоленого сливочного масла, размягченного;
- 65 г непросеянной сахарной пудры;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 250 г муки.
Для глазури нужно взять 455 г сахарной пудры, три столовых ложки порошка меренги и 6-8 столовых ложек теплой воды.
Читайте также: Как приготовить сытный полесский борщ?
В миксере с лопастной насадкой взбейте масло и сахарную пудру на средней скорости, пока смесь не станет легкой и пышной. Добавьте ваниль и продолжайте взбивать примерно 20 секунд.
Постепенно добавьте муку и соль в смесь, взбивая на низкой скорости, пока не образуется однородное тесто. Переложите его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и сформуйте из него бревно, прежде чем завернуть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.
Разогрейте духовку до 180°C и застелите два противня пергаментной бумагой. Извлеките охлажденное тесто из холодильника и разверните его, разрежьте тесто на 24 круга.
Разложите печенье на подготовленные листы для выпечки и готовьте, пока края не станут золотистыми. Этот процесс занимает примерно 11-12 минут на партию. Дайте испеченному печенью остыть на противне в течение 5 минут.
В миксера с насадкой для взбивания смешайте сахарную пудру, порошок безе и шесть столовых ложек теплой воды. Взбейте ингредиенты на средней скорости до полного соединения и однородности.
Постепенно добавляйте еще теплую воду, по одной столовой ложке, пока глазурь не достигнет намазанной консистенции. Выложите смесь ложкой в полиэтиленовый пакет с отрезанным одним углом, готовый к декорированию.
Нанесите готовую королевскую глазурь на печенье, используя деревянную лопатку, чтобы наполнить и распределить ее по краям каждого печенья, и дайте украшенному печенью постоять при комнатной температуре, пока глазурь не высохнет.
Советуем также обратить внимание на рецепт штолена для начинающих.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !