Секрет идеального шашлыка из ошейка: замочите мясо в этой жидкости

Приготовить вкусный шашлык непросто, если не знать правил маринования мяса и особенностей его жарки.

Предлагаем узнать, как приготовить шашлык из ошейка, замаринованный на минеральной воде. Такой шашлык получится нежным, сочным и ароматным.

Вас также заинтересует: Сливочный шашлык из филе бедра курицы: фирменный рецепт

Специалисты советуют для приготовления шашлыка на минералке избегать использования замороженного мяса, потому что оно теряет свою сочность и шашлык из него получится сухим и жестким.

Маринад для шашлыка из ошейка:

• 2 кг ошейка;
• 1 ст. л смеси специй (по своему вкусу);
• 0,5 ст. л соли;
• 2 ст. л подсолнечного масла;
• две луковицы среднего размера;
• 4 зубчика чеснока;
• перец горошком – чайная ложка;
• литр сильно газированной минеральной воды.

Мясо нужно нарезать кусочками среднего размера и добавить специи, соль и растительное масло. Лук нарежьте колечками и добавьте к мясу. Перемешайте. В конце добавьте чеснок и перец. Залейте мясо минеральной водой и накройте пищевой пленкой. Держите в холодильнике от 8 до 12 часов.

Предлагаем узнать, как быстро приготовить сосиски на шпажках в кляре.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!