rus
Українська

Секрет в технологии приготовления теста: как сделать идеальные блины

Игорь Романько

Как правильно готовить блины

Блинчики – это не просто вкусное блюдо, но и настоящая кулинарная классика, которая нравится взрослым и детям. Сегодня мы поделимся с вами секретом приготовления идеального теста для блинчиков "Все по одной", которое легко запомнить и всегда удается.

Попробуйте этот простой рецепт с сайта noviydoctor, и вы сможете приготовить рыхлые блинчики и ажурные блинчики "Премиум", которые удивят вас своим вкусом и ароматом.

Читайте также: Тыквенный чай: вкусный напиток, который согреет в холодное время

Простая пропорция "Все по одной":

  • 1 часть муки (стакан 330-350 мл)
  • 1 часть молока (холодного или из холодильника)
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 щепотка соли

Для блинов "Премиум":

  • 1 неполная чайная ложка разрыхлителя
  • 1 столовая ложка растительного масла

Для тонких блинчиков с дырочками:

  • 1 неполная чайная ложка соды

Приготовление:

1. Пересыпьте муку в миску, добавьте сахар, соль, яйцо и перемешайте.

2. Для блинов "Премиум": добавьте разрыхлитель, молоко, масло и взбейте венчиком до однородной массы.

3. Для тонких блинчиков с дырочками: добавьте кефир, перемешайте, добавьте соду, еще раз перемешайте, затем влейте молоко, масло и взбейте венчиком.

4. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом.

5. Вылейте на сковороду немного теста, распределите его по дну.

6. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.

Советы:

  • Для толстых блинчиков используйте густое тесто.
  • Для тонких блинчиков с дырочками используйте жидкое тесто.
  • Жарьте блины на среднем огне.
  • Готовые блины можно смазать сливочным маслом, медом, вареньем или подавать с вашими любимыми начинками.

Раньше мы писали о том, чем заменить сливочное масло во время выпечки.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!