Сезон начат: как правильно и вкусно приготовить спаржу

Сезон спаржи уже начался, поэтому пора попробовать новые интересные рецепты с этой полезной и вкусной овощной культурой. Готовьте свежую спаржу и наслаждайтесь невероятными блюдами.

Сегодня мы поделимся с вами тремя оригинальными рецептами, которые вам понравятся. Рецепт опубликовали на сайте "Апростроф".

Читайте также: Идеальное тесто для хачапури и пирожков

1. Самый простой рецепт спаржи:

• Срежьте нижние концы спаржи.
• Отварите спаржу в подсоленной воде 1 минуту.
• Обжарьте на сливочном масле 2-3 минуты.
• Добавьте по желанию измельченный чеснок и немного лимонного сока.

2. Спаржа в духовке:

Ингредиенты:

• Спаржа
• Прошуто
• Сыр с травами (творожная намазка)
• Оливковое масло
• Цедра

Приготовление:

1. Моем спаржу, отламываем кончики.
2. Кладем прошуто, на него спаржу, смазываем сыром с травами, заворачиваем.
3. Поливаем оливковым маслом и посыпаем цедрой.
4. Ставим в разогретую до 180° духовку на 15 минут.
5. Даем блюду несколько минут охладиться и наслаждаемся!

3. Спаржа с соевым соусом:

Ингредиенты:

• Спаржа – 500 г
• 3-4 дольки чеснока
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 50-60 мл воды
• 2 ст. ложки соевого соуса
• Долька лимона
• Соль, перец
• Базилик
• Твердый сыр

Приготовление:

1. Промываем спаржу, отламываем жесткие побеги снизу (1-3 см зависит от созревания) и зачищаем ее.
2. На разогретую сковороду выливаем растительное масло и добавляем сливочное масло, далее измельченный чеснок и даем минутку ему прожариться.
3. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем до растворения.
4. Выкладываем сюда же спаржу и 2-3 мин жарим, переворачивая побеги – они должны стать ярко-зеленого цвета.
5. Добавляем воду, наращиваем огонь и накрываем все крышкой на 4-5 мин.
6. Снимаем крышку, переворачиваем спаржу, добавляем соевый соус, соль и перец (по вкусу) и еще 1-2 мин прожариваем.
7. Перед подачей блюдо следует сбрызнуть лимонным соком, потереть пармезаном или добавить кусочки другого сыра.

Раньше мы рассказывали быстрый рецепт ленивых пирожков, которые не оставят равнодушным.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!