Шеф-повар раскрыл рецепт "лучшего" хрустящего жареного картофеля (видео)

Шеф-повар Гаррисон Уэбб поделился своим секретом приготовления "лучшего" хрустящего жареного картофеля. Он опубликовал видеорецепт в TikTok и стал хитом среди поклонников таланта повара.

Его рецепт прост в исполнении и требует всего несколько ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине.

В своем видео Вебб демонстрирует, как получить идеально хрустящий картофель с "пушистой серединкой" с помощью нескольких простых шагов.

Читайте также: Бюджетная высокая кухня: как приготовить стейки из тыквы

Чтобы приготовить жареный картофель по рецепту Гаррисона Вебба, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 картофелин
• столовая ложка измельченного чеснока
• веточка розмарина
• щепотка соли и молотого черного перца
• 5 столовых ложек гусиного жира
• столовая ложка розмариновой соли (по желанию)

Способ приготовления:

1. Разрежьте почищенный картофель на четвертинки. Поместите картофель в миску с холодной водой и промывайте, пока вода не станет прозрачной.
2. Добавьте в картофель измельченный чеснок, веточку розмарина, соль и перец.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
4. Добавьте гусиный жир в форму для запекания и поставьте в духовку разогреваться.
5. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости.
6. Промойте отварной картофель и дайте ему высохнуть.
7. Положите картофель в форму для запекания с гусиным жиром, который нужно сверху полить на картофель.
8. Выпекайте картофель в духовке в течение 30 минут, затем достаньте и переверните. Выпекайте еще 30 минут, или пока картофель не станет хрустящим.
9. Посыпьте готовый картофель розмариновой солью по желанию.

Чтобы приготовить розмариновую соль, нужно в миске смешать листики розмарина, цель и цедру лимона. Затем перетолчите ингредиенты вместе и посыпьте сверху на приготовленный картофель.

Поклонники высоко оценили рецепт Уэбба в интернете, назвав его "божественным". Гусиный жир, кстати, можно заменить растительным маслом.

Предлагаем рецепт коломыйских картофельных книглей со шкварками.

Советуем также обратить внимание на рецепт квашеной капусты с яблоками.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!