Теста не надо: как быстро приготовить полезные чебуреки (видео)
Чебуреки это довольно сытное и вкусное блюдо, но не особенно полезное, учитывая, что их готовят в большом количестве масла. Однако есть полезная альтернатива этому блюду – это чебуреки из капусты.
Тем, кто следит за правильным питанием, может понравиться то, что их можно готовить в духовке с минимальным количеством масла. Этим рецептом поделились авторы канала на YouTube "Готовим блюда с шеф-поваром".
Читайте также: Хозяйки рассказали рецепт омлета с кабачками на завтрак
Ингредиенты:
- Капуста – 1 кочан;
- Лук, морковь, сладкий перец – по 1 шт.;
- Соль, перец, чеснок, кориандр, зира, зелень – по своему вкусу;
- Фарш – 450 г;
- Яйца, 4 шт.;
- Мука, 2 ст.л;
Как готовить чебуреки из капусты?
Капусту нужно проварить 10-15 минут, чтобы она стала мягкой. Снимите капустные листья и срежьте твердые прожилки.
Лук и сладкий перец порежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Сначала обжариваем лук, добавляем морковь и сладкий перец, перемешиваем и тушим до готовности.
Фарш смешайте с тушеными овощами, посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.
На одну сторону каждого капустного листа кладем фарш, накрываем другой стороной.
Для кляра яйца взбейте с солью и перцем, добавьте муку. Размешайте.
Разогрейте сковороду, или застелите противень пергаментной бумагой, если будете запекать свои чебуреки. Кулинарную бумагу смажьте маслом
Окуните каждый чебурек в кляр и обжарьте до румяности. Если вы будете запекать, то включите духовку на 180 градусов и выпекайте 15-25 минут с обеих сторон.
Советуем также обратить внимание на рецепт картофельных галушек с курицей и грибами.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!