rus
Українська

Только два ингредиента: приготовьте самое простое универсальное тесто для вареников и пельменей

Былим Елена

Только два ингредиента: приготовьте самое простое универсальное тесто для вареников и пельменей

Вареники и пельмени – блюдо, которое нравится как детям, так и взрослым. Главное в этом блюде – приготовить тесто, которое не будет перебивать вкус начинки.

Издание edunclub поделилось простым рецептом теста для вареников и пельменей. Его изюминка в том, что для него нужно всего два ингредиента, которые всегда есть под рукой: мука и сыворотка.

Читайте также: Готовим пиццу из мивины: быстрый рецепт для сытного обеда (видео)

Сыворотка делает тесто более нежным, а замороженные пельмени или вареники после приготовления не теряют своих свойств. Тесто выходит пластичным, приятным в работе и нежным в готовом виде.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 стакана
  • Сыворотка – стакан

Как приготовить тесто на вареники и пельмени без яиц

Сначала нужно просеять муку через сито. Затем добавить сыворотку. Если тесто не собирается в шар, добавьте немного жидкости.

Замесите тесто. Его нужно активно вымешивать руками до однородности. Затем тесто нужно размять на рабочей поверхности обеими руками.

Готовое тесто должно быть эластичным, однородным, мягким, не прилипать к рукам и напоминать глину.

Затем тесто нужно накрыть полотенцем или положить в полиэтиленовый пакет, чтобы оно "отдохнуло". Раскатать тесто быстро и просто. Надо отрезать примерно третью или четверть теста, скатать колбаску и нарезать на кусочки.

Раскатайте из каждого кусочка кружочки и вложите выбранную вами начинку.

Совет:

Если вы хотите сделать тесто эластичнее, можете добавить столовую ложку масла.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки соли.

Узнайте также о рецепте "ленивых пельменей", для приготовления которых тесто не нужно.   

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!