Вкуснее, чем мясо: Как приготовить простой и быстрый пирог-пицца из капусты

Игорь Романько28.01.2024 13:00

Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет питаться правильно, не жертвуя при этом вкусом. Капустный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно аппетитным, сочным и нежным, при этом не содержит ни одной граммы муки.

Рецепт с сайта "Одна минута" подойдет тем, кто следит за фигурой. Для насыщенного вкуса можно добавить к начинке тертый пармезан или другие ароматные сыры. Вместо помидор можно использовать томатную пасту или соус. Пирог можно есть как горячим, так и холодным.

Ингредиенты:

Капуста – 400 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1/2 шт.

Зеленый лук – 2-3 веточки
Яйца – 3 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Помидоры – 1-2 шт.
Твердый сыр – 100 г
Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать. Переложить в миску и хорошо обмять руками, чтобы она стала более мягкой.
Лук измельчить кубиками, морковь натереть на крупной терке, перец болгарский нарезать небольшими кубиками.
Разогреть масло на сковороде, обжарить лук, морковь и перец несколько минут до мягкости.
Переложить пассерованные овощи в миску и дать остыть.
В отдельной миске взбить яйца с солью, перцем и специями. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Соединить все ингредиенты: капусту, пассированные овощи и яичную смесь. Тщательно перемешать.
Противень застелить пергаментом для выпечки, смазать маслом. Выложить капустную массу на противень, равномерно разровнять.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.
Пока пирог выпекается, приготовить начинку: нарезать помидоры тонкими кружочками, натереть сыр.
Достать пирог из духовки, выложить на него помидоры и посыпать творогом.
По желанию можно добавить другие ингредиенты: грибы, колбасу, оливки и т.д.
Выпекать пирог еще 10-15 минут до расплавления творога.