Альтернатива борщу: как приготовить крем-суп из свеклы (видео)

Известный шеф-повар Викас Кханн представил свой кулинарный шедевр – свекольный крем-суп. Это блюдо удивляет не только своей текстурой, но и насыщенным вкусом, а также ярким красным цветом. В частности, она может быть альтернативой украинскому борщу.

Рецептом шеф-повар поделился на своем YouTube канале. Это блюдо следует попробовать каждому. К тому же для ее приготовления вам не требуются особые кулинарные умения, поскольку она считается простой.

Читайте также: Повар поделился секретом приготовления лучшего домашнего майонеза

Ингредиенты:

• Масло оливковое Extra Virgin – 2 ст. л.
• Зира – 1 ч. л.
• Кориандр – 1 ч. л.
• Свекла – 500 г.
• Лук репчатый – 50 г.
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Овощной бульон – 950 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Йогурт – 125 г.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления супа несложный. Овощи нужно обработать, нарезать и обжарить на оливковом масле с добавлением тмина, кориандра и других ароматных специй. Далее следует добавить овощной бульон, соль, перец и все это варить до готовности. При подаче на стол суп нужно украсить йогуртом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Советуем также обратить внимание на рецепт скрембла.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !