Что делать, если пряники стали жесткими: полезный лайфхак

Имбирное печенье – это традиционная рождественская выпечка, хорошо хранящаяся и очень медленно сохнущая. Однако иногда пряники получаются твердыми.

Не стоит выбрасывать черствые вкусности, ведь существует несколько способов размягчить жесткие имбирные пряники, пишет сайт Odzywianie.wprost.pl.

Читайте также: Как приготовить тыквенный пирог-суфле: простой рецепт

• Поставьте коврижки в разогретую духовку на 5-10 минут. Перед этим сбрызните их водой.
• Положите пряники в микроволновку на 30 секунд. Перед этим тоже сбрызните их водой.
• Храните коврижки во влажном месте. Уложите их в миску и накройте тканью.

Рецепт имбирных пряников

Ингредиенты:

• Масло комнатной температуры – 125 г
• Мука – 450-500 г
• Жидкий мед – 165 г
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сахар – 100 г
• Молотый мускатный орех – 1 ч. л
• Корица – 1 ч. л
• Молотый имбирь – 1 ч. л
• Сода – 2 ч. л

Приготовление:

1. В кастрюлю всыпьте сахар, мед и сухие специи. На небольшом огне доведите массу до кипения, постоянно помешивая ее. После этого снимите массу из огня, добавьте соду и интенсивно перемешайте.
2. Далее добавьте масло, перемешайте и оставьте остыть. Через некоторое время добавьте в кастрюлю яйцо – смесь должна получиться однородной.
3. В медовую массу порциями добавляйте муку и замесите тесто. Готовое тесто замотайте в пленку и уложите в холодильник на пять часов.
4. Разделите тесто на небольшие части, раскатайте их и сделайте печенье произвольной формы.
5. Застелите противень пергаментом и выложите тесто. Отправьте печенье в разогретую духовую печь до 180 °C на 12 минут.

Советуем также обратить внимание на рецепт горячего шоколада с коньяком.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!