Десерт за 20 минут: рецепт чизкейка в стакане

Сливочный чизкейк – это нежный и воздушный десерт, который часто готовится по классическому рецепту с выпечкой. Однако если вы не хотите тратить много времени и сил, можно приготовить упрощенную версию без выпечки. Рецептом поделился портал Shuba.

Ингредиенты:

Для основания:

200 г миндаля

3 ст. л. кокосового масла

30 г кокосового сахара

Для творожной массы:

250 г сливочного сыра

300 г греческого йогурта

30 г кокосового сахара

1 ст. л. сока лимона

1 ст. л. ванильного экстракта

200 г черники

Соль по вкусу

Читайте также: Повар поделился секретом приготовления лучшего домашнего майонеза

Приготовление:

Основание: обжарьте миндаль на сухой сковороде на среднем огне 3-4 минуты, пока не почувствуете ореховый аромат. Дайте немного остыть.

Перемелите миндаль в блендере до мелких кусочков (но не до состояния муки). Добавьте кокосовое масло и сахар и перемешайте до однородности.

Распределите смесь между четырьмя небольшими стеклянными баночками или стаканами и утрамбуйте. Поставьте в холодильник, чтобы основа чизкейка застыла.

Сырная масса: сливочный сыр и йогурт взбейте вместе венчиком. Добавьте 1 столовую ложку кокосового сахара, лимонный сок, ваниль и щепотку соли. Снова перемешайте. При необходимости подсластите больше.

Добавьте половину размороженной черники и немного перемешайте. Масса не должна окраситься ягодами в синий цвет вся. Будет хорошо, если просто образуются цветные разводы.

Сборка: извлеките стаканы из холодильника и распределите поровну начинку. Оставьте отступ не менее чем на 2 см от верха. Осторожно постучите дном банки по столу, чтобы выровнять начинку.

Разложите оставшиеся черники между стаканами.

Охладите десерт в холодильнике до полного застывания.

Подавайте десерт холодным.

Советуем также обратить внимание на рецепт оладий с консервированными ананасами.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !