Это блюдо должно быть в пасхальной корзине: как приготовить творожную плесканку
На Пасху украинцы обычно готовят паски, пирожки, красят яйца и запекают домашние колбасы и мясо. В ряде областей существуют собственные обычаи по "набору Пасхальной корзины".
На Львовщине, в частности, к празднику Воскресения Христова готовят творожную плесканку с тмином. Это запеченный творог с добавлением разнообразных приправ и пряностей. Плесканки могут быть как сладкими, так и солеными, сообщает канал "Вкусная Хата".
Ингредиенты:
- Сыр кисломолочный – 500 грамм
- Масло сливочное – 50 граммов
- Яйца – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Картофельный крахмал - 15 граммов
- Прованские травы по желанию – 0,5 ч. л.
- Тмин – 1 ч. л.
- Перец – по желанию
Как приготовить плесканку
Протрите сыр через мелкое металлическое сито и разотрите его с одним яйцом, одним белком, солью, травами и черным молотым перцем по вкусу, добавьте половину порции тмина.
Читайте также: Желто-голубые яйца на Пасху: красим натуральными красителями
Затем добавьте мягкое сливочное масло и еще раз хорошо разотрите массу.
Щедро смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте перетертыми сухарями. Выложите творожную массу в форму. Сверху смажьте желтком и посыпьте оставшимся тмином.
Выпекайте в духовке, разогретой до 160°C, до подрумянивания в течение 20-25 минут, но следите за процессом, поскольку время может варьироваться в зависимости от духовки.
Это блюдо будет отличным дополнением к праздничному столу в Пасху, а его небольшой размер в красивой керамической формочке позволит легко разместить его в Пасхальной корзине.
Предлагаем узнать о том, как к Пасхе приготовить творожную грудку.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!