Готовимся к празднику: рецепт заварного творожного кулича с изюмом

Устали от традиционной куличи на дрожжевом тесте? Этот рецепт заварной куличи из сыра станет прекрасной альтернативой и приятно удивит ваших близких!

Почему стоит попробовать:

• Необычный вкус: заварной кулич напоминает нежный чизкейк с приятным творожным ароматом.
• Легкость приготовления: не требует дрожжевого теста и сложных вымешиваний.
• Оригинальная подача: станет отличным дополнением к классическому поясу или самостоятельным десертом.

Об этом пишет Shuba.

Ингредиенты:

• Сыр кисломолочный – 1 кг
• Сметана – 250 г
• Сливочное масло – 250 г
• Яйца куриные – 8 шт.
• Сахар – 500 г
• Изюм - 400 г
• Сахар ванильный – 20 г

Читайте также: Как предотвратить треск кулича во время выпечки

Приготовление:

1. Сырную массу: Разотрите творог со сливочным маслом до рыхлой массы. Добавьте сметану, взбитую с сахаром, растертые желтки и ванильный сахар. Изюм промойте, обсушите и добавьте в творожную массу. Белки взбейте в пену и аккуратно вмешайте.
2. Заваривание: Выложите творожную массу в эмалированную посуду и нагревайте на маленьком огне, постоянно помешивая, до появления первого пузырька. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, перемешайте и разложите в смазанные маслом формы.
3. Застывание: Оставьте кулич застывать на несколько часов. Затем переверните, выложите на блюдо и украсьте по желанию.

Советуем также обратить внимание на простой рецепт кулича без дрожжей.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!