К любому гарниру: рецепт тефтелей из свинины в томатном соусе

После долгого дня нет ничего лучше, чем уютный ужин с ароматным и сытным блюдом. Мясные шарики в томатном соусе – это замечательное решение, которое не только утолит ваш голод, но и подарит настоящее гастрономическое наслаждение. Рецептом поделился портал Shuba.

Секреты идеальных тефтелей:

• Свежее мясо: Выбирайте свежее, не замороженное мясо с небольшим содержанием жира, чтобы тефтели получились сочными. В этом рецепте используется свинина, но вы можете заменить ее говядиной, курятиной или сделать микс из нескольких видов мяса.
• Правильный фарш: Измельчите мясо и лук на мясорубке для получения однородной консистенции. Добавьте замоченный в молоке хлеб для мягкости и пышности.
• Обжаривание Обжарьте тефтели на сковороде до золотистой корочки. Это не только придаст им аппетитный вид, но и поможет "запечатать" соки внутри.
• Ароматный соус: Приготовьте соус из томатов, лука, специй и зелени. Он придаст тефтелям пикантный вкус и аппетитный аромат.

Ингредиенты :

• Мясо (свинина, говядина, курица) – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Хлеб белый – 1 ломтик
• Молоко – 50 мл
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль и перец – по вкусу
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Вода – 200 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 1 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Читайте также: Понравится даже детям: рецепт куриного супа с рисом

Приготовление :

1. Мясо и лук измельчите на мясорубке.
2. Хлеб замочите в молоке на 5 минут, затем отожмите и добавьте в фарш.
3. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте фарш.
4. Из фарша сформуйте небольшие шарики, обваляйте их в муке.
5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки.
6. В миске смешайте томатную пасту, воду, измельченный чеснок, лавровый лист.
7. Залейте тефтели соусом, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 15-20 минут.
8. За 5 минут до готовности добавьте измельченную зелень.
9. Подавайте тефтели в томатном соусе с любимым гарниром (макароны, рис, картофельное пюре).

Советуем также обратить внимание на рецепт теплого салата со свининой.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал !