Как быстро отделить белок от желтка: топ 4 действенных метода

Удачное приготовление блюд зависит от четкого разделения белка и желтка. Мы поделимся с вами 5 простыми методами, которые помогут вам легко и без проблем справиться с этой задачей.

Все они просты в исполнении и будут по силам даже новичку. Об этом пишет Гордон.

Читайте также: Пять дешевых и действенных способов прочистить канализацию: один из них лучше проводить ночью

Разбивка скорлупы ножом:

• Ударьте ножом по центру яйца, чтобы образовалась небольшая трещина.
• Раскройте яйцо по трещине и переливайте желток из одной половинки скорлупы в другую, пока белок не вытечет в миску.

Разбивка в миску:

• Разбейте яйцо над миской на две одинаковые части.
• Осторожно переливайте желток из одной половинки в другую, давая белку стечь в миску.

Использование рук:

• Разбейте яйцо в небольшую тарелку.
• Осторожно подхватите желток руками, словно подбирая его снизу.
• Если на желтке остался белок, немного разведите пальцы, чтобы он стек.

Ложка с отверстиями:

• Разбейте яйцо на ложку с отверстиями.
• Белок стечет через отверстия в миску, а желток остается в ложке.

Использование воронки:

• Разбейте яйцо в воронку, расположенную над тарелкой под углом 45 градусов.
• Белок стечет через воронку, а желток останется на поверхности.

Важно:

• Не убивайте яйцо слишком сильно, чтобы не повредить желток.
• Если вы используете метод переливания, делайте это с осторожностью, чтобы не разорвать желток.
• Для лучшего результата руки и посуда должны быть сухими.

Напомним, мы уже писали, как сэкономить время и усилия на кухне.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!