Как подготовить мак для кутьи, чтобы был вкусным: советы хозяек
В древности приготовление мака для кутьи было особым ритуалом, который проводился один раз в год. Сегодня, если нет макитры, украинские хозяйки используют другие способы.
Об этом пишет Shuba.
Какой бы рецепт кутьи мы ни выбрали, повсюду нужен мак. Причем он должен быть мягким, то есть правильно приготовленным, а также с "молочком", что дает подобающий вкус.
Блендер или мясорубка
Два самых популярных способа приготовления мака для кутьи без макитры – это использование блендера или мясорубки с мелкой сеточкой.
Чтобы приготовить мак в блендере, необходимо:
- Промыть мак в прохладной воде до прозрачной воды.
- Залить мак кипятком и оставить на 15-20 минут.
- Слить воду и измельчить мак в блендере до состояния пюре.
- Добавить сахар по вкусу.
Чтобы приготовить мак в мясорубке, необходимо:
- Промыть мак в прохладной воде до прозрачной воды.
- Залить мак кипятком и оставить на 15-20 минут.
- Слить воду и измельчить мак в мясорубке с мелкой сеточкой.
Читайте также: Что не следует добавлять в кутью, чтобы не испортить ее
Способы для кофемолки
Некоторые хозяйки используют кофемолку для приготовления мака для кутьи. Однако этот способ имеет несколько недостатков. Во-первых, мак может превратиться в порошок. Во-вторых, после измельчения мака в кофемолке необходимо снова промывать его, чтобы удалить излишнюю влагу.
Чтобы приготовить мак в кофемолке, необходимо:
- Промыть мак в прохладной воде до прозрачной воды.
- Залить мак кипятком и оставить на 15-20 минут.
- Слить воду и размельчить мак в кофемолке один-два раза.
- Снова промыть мак в холодной воде до прозрачной воды.
Напомним, мы уже писали, как выбрать мак для кутьи, чтобы не был горьким.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !