Как правильно выбрать плавленый сыр: советы от эксперта

Плавленые сыры – любимый продукт многих, но разобраться в их разнообразии на полках магазинов бывает сложно. Как не купить вместо сыра творожный продукт и на что обращать внимание при выборе?

Чтобы выбрать качественный продукт, следует обратить внимание на его состав и другие признаки. Об этом пишет Shuba.

Состав:

• Плавленый сыр: сыр или сыр, сухое молоко, сливки или сливочное масло, плавильные соли, консерванты, иногда добавки.
• Творог: растительные жиры, немолочные белки.

Внешний вид:

• Качественный творог: равномерно окрашенный, без пузырьков.
• Жирность: чем жирнее сыр, тем интенсивнее его окрас.
• Пустоты: незначительное количество допускается.

Пищевые добавки:

• Не стоит бояться: Е341, Е450, Е451, Е452, Е331 и Е332 – это соли-плавильщики и цитраты, необходимые для приготовления плавленого сыра.

Читайте также: Пять овощей, богатых витамином Е: сочетайте приятное с полезным

Цвет:

• Качественный творог: от белого до слегка желтоватого.
• Слишком желтый: может свидетельствовать о красителях.
• Самый безопасный: каротин (из моркови).
• Опасный: желтый краситель Е110 (запрещен во многих странах).

Помните:

• Читайте состав: настоящий плавленый творог не содержит растительных жиров и немолочных белков.
• Обратите внимание на цвет: слишком яркий может быть искусственным.
• Не покупайте сыр с пузырьками: это может свидетельствовать о нарушении технологии производства.

Напомним, мы уже писали, как выбрать качественные изюминки.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!