Как приготовить дешевый хек, чтобы он был не хуже красной рыбы: простой рецепт

Хек – рыба полезна и доступна, но ей далеко по вкусу лосося. Однако один опытный повар нашел способ сделать хек невероятно вкусным!

Этот рецепт с сайта РадиоТрек вы точно сохраните и будете готовить снова и снова. Это сочное и ароматное блюдо легко заменит лосося на вашем столе.

Читайте также: Как почистить сельдь за минуту: хозяйки поделились лайфхаком

Ингредиенты:

• Хек – 1600 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – ½ ч. л.
• Мука – 100 г
• Приправа для рыбы – 1 ч. л.
• Панировочные сухари – 100 г
• Сухой чеснок – 1 ч. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Зернистая горчица – 1 ч. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Яйца – 3 шт.

Приготовление:

1. Очистите хек от внутренностей, плавников и нарежьте на порционные кусочки.
2. Переложите рыбу в форму для запекания, посыпьте солью, приправой для рыбы, сухим чесноком и паприкой.
3. Полейте рыбу растительным маслом, смазывая каждый кусочек.
4. Тщательно втираем специи в мясо, оставьте мариноваться на 30 минут.
5. Приготовьте кляр:
   • Соедините в тарелке яйца, майонез и зернистую горчицу.
   • Отдельно смешайте муку с панировочными сухарями.
6. Выложите на противень пергамент, смажьте его растительным маслом.
7. Маринованную рыбу обваляйте в сухарях и муке, затем окуните в яичную смесь.
8. Выложите рыбу на противень, накройте смоченным в воде пергаментом.
9. Выпекайте хек в духовке при 180 градусах примерно 30 минут.

Совет:

• Вместо хек можно использовать треску или минтай.
• Добавьте в маринад свои любимые специи.
• Подавайте рыбу с овощным гарниром или салатом.

Напомним, мы уже писали, как быстро почистить рыбу.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!