Как приготовить грибной паштет из опят на зиму: простой рецепт
Как сделать паштет из грибов на зиму
Приготовление грибного паштета из опят на зиму – это быстрый и простой процесс, который позволит насладиться вкусными грибами даже зимой.
Этот паштет станет отличной начинкой для вкусных бутербродов и может быть использован в качестве начинки для вареников или пирожков, как соло или с добавлением картофеля, пишет УНИАН.
Читайте также: Где искать белые грибы
Ингредиенты:
- Опята (отварные) - 3 кг
- Лук – 300 г
- Масло без запаха или смалец (для жарки)
- Соль – по вкусу
- Черный перец (молотый) - по вкусу ( Примечание: С смальцем паштет получается вкуснее. )
Инструкции:
- Опята раздавите через мясорубку или пробейте блендером. Перенесите их в посуду с толстым дном, добавьте масло или смалец. Тушите грибы в течение 30 минут.
- Натрите лук добавьте к грибам и тушите, пока лук не станет золотистым. По желанию на этом этапе можно добавить 50 мл уксуса, чтобы повысить продолжительность хранения паштета.
- Простерилизуйте банки и крышки. Разложите грибной паштет по баночкам, прикройте их крышками и поставьте в холодную духовку. Перед включением духовки нагрейте ее до 180°C, затем держите горшки в ней в течение 15 минут. После этого выключите духовку и оставьте банки еще 15 минут. Затем извлеките банки с паштетом и закатайте их.
Напомним, мы уже писали, какой размер грибов лучше выбирать для маринования.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!