Как приготовить идеальное тесто для пельменей и вареников: добавить всего один ингредиент

Пельмени и вареники – традиционные украинские блюда, которые любят и взрослые, и дети. Чтобы они получились вкусными и не разварились, важно правильно приготовить тесто.

Один из секретов приготовления теста для пельменей и вареников без яиц – это добавить к нему немного крахмала. Крахмал придает тесту эластичность и прочность, а также помогает ему не развариться во время приготовления.

Читайте также: Повар поделился секретом приготовления лучшего домашнего майонеза

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 550 г
• Крахмал картофельный – 3 столовые ложки
• Вода – 350 мл
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Просейте муку в миску, добавьте крахмал и соль.
2. Постепенно вливайте воду в муку, замешивая тесто до однородности.
3. Замешанные тесто заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час.

Совет:

• Для того чтобы тесто было более эластичным, можно добавить в него 1 столовую ложку растительного масла.
• Перед лепкой пельменей или вареников дайте постоять тесту при комнатной температуре в течение 30 минут.

Советуем также обратить внимание на рецепт скрембла.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!