Как приготовить классические зразы с грибами: простой рецепт

Попробуйте классические зразы с грибами, идеально подходящими как на обед, так и на ужин. Это блюдо подается со сметаной или соусом и базируется на картофельном тесте, в который входят картофель, яйцо и мука.

Чтобы картофельное тесто держало форму, оно должно быть достаточно крутым и пластичным, пишет ТСН. Если она слишком мягкая, добавьте столовую ложку муки.

Читайте также: Тыквенный чай: вкусный напиток, который согреет в холодное время

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Грибы – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3 ст. л.
• Панировочные сухари
• Масло
• Соль

Приготовление:

1. Очистите картофель, посолите, залейте водой и отварите до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре.
2. Слегка остывшую картофельную массу добавьте яйцо и муку и перемешайте.
3. Очистите и мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, а затем остудите.
4. Формируйте зразы, как пирожки, кладя начинку, защипывая края и слегка прижимая. Обваляйте в панировочных сухарях.
5. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте зразы на среднем огне по 3-5 минут с обеих сторон, пока не появится румяная корочка.

Советуем также обратить внимание на рецепт дерунов из тыквы.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!