Как приготовить лучший кляр для жареной рыбы: секрет профессиональных поваров

Жареная рыба в кляре – это не только сытно, но и вкусно. Кляр на минеральной воде делает рыбу невероятно сочной, нежной и аппетитной. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами.

Этот рецепт рыбы в кляре на минеральной воде прост в приготовлении, но результат вас приятно удивит. Попробуйте и наслаждайтесь аппетитным и сочным блюдом, пишет prostoway.

Читайте также: Дети будут в восторге: Как приготовить полезный и оригинальный завтрак

Ингредиенты:

• Рыбное филе (по вашему выбору)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки майонеза
• 0,5 чайной ложки соды
• 1,5 стакана минеральной воды
• Мука
• Соль
• Сахар
• Растительное масло

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу:
   • Нарежьте филе на порционные куски.
   • Посолите рыбу и оставьте мариноваться в течение 20 минут.
2. Приготовьте кляр:
   • Смешайте минеральную воду, яйцо, майонез, соду, сахар и соль.
   • Постепенно добавьте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
   • Кляр должен получиться густым, как сметана.
3. Жарьте рыбу:
   • Обваляйте рыбные куски в муке.
   • Окуньте рыбу в кляр, чтобы она полностью им покрылась.
   • Обжарьте рыбу на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом в течение 3-4 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Подавайте:
   • Готовую рыбу выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
   • Подавайте горячую рыбу с вашим любимым гарниром и соусом.

Советы:

• Вы можете использовать любое рыбное филе, но лучше подходят белые сорта рыбы, такие как щепа, минтай, хек или судак.
• Добавьте в кляр ваши любимые специи и травы, чтобы сделать рыбу еще ароматнее.
• Следите за температурой масла, чтобы рыба не подгорела.
• Не передерживайте рыбу на сковороде, в противном случае она станет сухой.

Приятного аппетита!

Ранее диетологи назвали продукты, способствующие накоплению жира на животе.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!