Как приготовить скумбрию в духовке, чтобы была похожа на копченую

Запеченная скумбрия – настоящая кулинарная жемчужина, сочетающая в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и невероятный вкус. Секрет этого блюда кроется в ароматном соусе, придающем рыбе нотку копчения и пикантные нотки.

Это блюдо по рецепту с сайта "Хозяйка" станет прекрасным украшением как повседневного, так и праздничного стола. Попробуйте приготовить скумбрию в горчично-соевом соусе – и вы будете приятно удивлены ее ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Читайте также: Какой маринад для шашлыка сделает его сочным и мягким: советы по приготовлению

Ингредиенты:

• Скумбрия – 3 шт. (500-600 г)
• Лук – 4 шт. (средние)
• Перец черный молотый – по вкусу

Для горчичного соуса:

• Горчица – 3 ст. л.
• Майонез – 4 ст. л.
• Соевый соус – 5 ст. л.

Приготовление:

1. Размороженную скумбрию без головы и внутренностей нарезать на кусочки шириной около 2 см.
2. Переложить рыбу в миску, добавить лук, нарезанный полукольцами, и тщательно перемешать.
3. Приготовить горчичный соус: смешать в миске горчицу, майонез и соевый соус до однородной массы.
4. Добавить в рыбу и лук черный молотый перец и соус, тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
5. Переложить маринованную рыбу с луком в форму для запекания. Смазывать форму растительным маслом не нужно.
6. Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут.
7. Подавать скумбрию с луком, который получается не тушеным, а слегка хрустящим.

Совет: для более пикантного вкуса можно добавить в маринад 1 ч. л. сушеного чеснока, 1/2 ч. л. кориандр или другие специи по вкусу.

Приятного аппетита!

Советуем также обратить внимание на рецепт полезной яичницы.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!