Как приготовить творог: простой рецепт

Кто из нас не любит творог? Этот универсальный продукт можно использовать как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления бутербродов, салатов, пирогов и других кулинарных шедевров.

Однако цены на сыр в магазинах в последнее время значительно выросли, а качество не всегда радует. Поэтому все больше людей ищут альтернативы и учатся готовить творог дома. Рецептом поделились на сайте "Хозяйка".

Читайте также: Картофельные сырники с брынзой: очень легкий рецепт

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом домашнего творога, который я недавно попробовала у подруги. Он готовится из трех основных ингредиентов – молоко, яйца и йогурт (или кефир) – и выходит невероятно вкусным!

Ингредиенты:

• Молоко цельное коровье – 2 л;
• Кефир или йогурт без добавок – 300 мл;
• Сливочное масло – 100 г (необязательно);
• Яйца куриные – 4 штуки;
• Соль – 2 ст. л.;
• Пищевая сода – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Молоко перелить в глубокую кастрюлю, добавить соль и поставить на маленький огонь. Молоко должно нагреться, но не закипеть.
2. В отдельной миске смешать яйца, кефир или йогурт и соду до однородной массы. Можно использовать блендер.
3. Добавить сливочное масло к горячему молоку (по желанию).
4. Медленно вливать кефирно-яичную смесь в молоко, постоянно помешивая.
5. Почти сразу начнет отделяться сыворотка.
6. Перелить содержимое кастрюли в дуршлаг, застеленный марлей.
7. Дуршлаг поставить на миску, сверху поставить небольшой фитиль.
8. Оставить сыр под гнетом на 3-4 часа, чтобы он затвердел.
9. Готовый сыр убрать в холодильник.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в сыр специи, зелень или тертый пармезан.
• Из оставшейся сыворотки можно приготовить блины, оладьи или сырники.

Советуем также обратить внимание на рецепт оладий с консервированными ананасами.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!