Какие блюда и закуски подают к шампанскому

Шампанское – это универсальный новогодний напиток. Его можно сочетать с разными блюдами.

Независимо от того, ищете ли вы что-нибудь, что можно сочетать с морепродуктами, птицей или свининой, есть виды шампанского, которые будут прекрасно подходить к приготовленным вами блюдам.

Как сообщает издание Townandcountrymag, нужно учитывать сладость шампанского и вкус еды, с которой вы его сочетаете.

Читайте также: Сколько можно хранить открытое шампанское в холодильнике

Каждое шампанское имеет свои собственные вкусы, но большинство видов шампанского имеют сладковатый привкус.

• Brut Nature (0 грамм сахара)
• Extra Brut (3-6 г сахара)
• Brut (6-12 грамм сахара)
• Extra Dry (12-17 г сахара)
• Dry (17-32 г сахара)
• Demi-sec (32-50 г сахара)
• Doux – (более 50 граммов)

Какие блюда можно сочетать с шампанским

Если коротко, шампанское можно пить даже с быстрой едой. Важно найти нужный уровень сахара и правильные вкусы.

Brut Nature – этот несладкий напиток подойдет к жареному мясу, лобстерам.

Extra Brut:

• Лобстер
• Острое горячее карри
• Картофельное пюре и соус
• Яблочный пирог

Brut:

• Стейк
• Жареный цыпленок
• Азиатская кухня
• Моллюски
• Рыба со сливочным соусом
• Бургеры с говядиной
• Сыр
• Халлуми
• Белый трюфель
• Жареный картофель и даже чипсы

Extra Dry:

• Картофель фри или чипсы
• Суши
• Мидии
• Креветки в коктейльном соусе
• Острая еда
• Красные ягоды
• Косточковые фрукты
• Выпечка с вареньем
• Сыр

Dry

• Суши
• Красные ягоды
• Косточковые фрукты
• Выпечка с вареньем
• тирамису
• Лимонный пирог
• Мороженое
• Клубника в шоколаде
• Молочный шоколад
• Шоколадные трюфели

Demi-sec:

• Курица
• Фуа-гра
• Попкорн
• Шоколадный пудинг
• Фруктовые десерты
• Сыр
• Красные ягоды
• Косточковые фрукты
• Десерты
• Мороженое
• Молочный шоколад
• Шоколадные трюфели

Doux:

• Выпечка с вареньем
• Фруктовая выпечка
• Торт
• Мороженое
• Клубника в шоколаде
• Молочный шоколад
• Шоколадные трюфели

Эксперты отмечают, что шампанское Rosé хорошо сочетается с острой едой и десертами из красных ягод.

Такое шампанское будет также смаковать со следующими блюдами:

• Пицца
• Утка
• Рыба на гриле
• Вяленая рыба
• Вяленое мясо
• Жареный цыпленок
• Оленина
• Фазан
• Острая еда
• Паста
• Десерты
• Молочный шоколад

А вот шампанские вина Blanc de Blancs и Blanc de Noirs больше всего подходят к изысканным блюдам:

• Устрица
• Икра
• Рыба
• Морепродукты
• Мидии
• Лобстер
• Макароны и сыр
• Сливочный сыр
• Овощная пицца
• Ананас
• Груша
• Бриош
• Хлеб

Пино Нуар подают в виноград из черных сортов, черных ягод.

Напиток Pinot Meunier подходит с виноградом, косточковыми фруктами, темным шоколадом, грибами, орехами.

С чем пить просекко

Этот напиток пьют охлажденным до 6-8 градусов. Итальянское игристое вино сочетается с основными блюдами, закусками и десертами.

Оптимальные комбинации:

• Prosecco Brut – подают из ризотто, пастой, сырами, блюдами из мяса и рыбы;
• Prosecco Extra Dry – блюда из морепродуктов и бобовых;
• Prosecco Dry – в десерт.

Раньше мы писали о рецепте безалкогольного шампанского на Новый год.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!