Какое тесто для выпечки считают самым полезным: ответ специалистов

Выпечка из дрожжевого и бездрожжевого теста является популярным пищевым продуктом. Однако, несмотря на свою популярность, она может быть как полезной, так и вредной для здоровья.

Выпечка из дрожжевого и бездрожжевого теста может быть как полезной, так и вредной для здоровья. Для того чтобы она приносила только пользу, нужно употреблять ее в умеренных количествах и выбирать продукты из качественных ингредиентов, пишет zhenskiy.kyiv.ua.

Читайте также: Как проверить, сбиты ли белки для выпечки правильно

Полезные свойства выпечки из дрожжевого теста

• Калорийность Выпечка из дрожжевого теста, как правило, высококалорийный продукт. Это связано с тем, что она содержит много углеводов, являющихся основным источником энергии для организма.
• Сложные углеводы. Выпечка из дрожжевого теста содержит сложные углеводы, которые перевариваются организмом медленно, снабжая его энергией в течение длительного времени.
• Витамины и минералы. В выпечку из дрожжевого теста могут быть добавлены разные витамины и минералы, необходимые для здоровья человека. К примеру, в булочки часто добавляют витамины группы В, которые необходимы для работы нервной системы.

Вредные свойства выпечки из дрожжевого теста

• Дрожжи. Дрожжи, используемые для приготовления выпечки, могут быть вредны для здоровья. Они могут вызывать дисбактериоз, снижать иммунитет, провоцировать развитие молочницы у женщин.
• Простоты и рафинированные сахара. В выпечку из дрожжевого теста часто добавляют простые и рафинированные сахара, которые вредны для здоровья. Они могут вызывать сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания.

Полезные свойства выпечки из бездрожжевого теста

• Калорийность Выпечка из бездрожжевого теста, как правило, менее калорийна, чем выпечка из дрожжевого теста. Это связано с тем, что она содержит меньшее количество углеводов.
• Сложные углеводы. Выпечка из бездрожжевого теста также содержит сложные углеводы, которые медленно перевариваются организмом, обеспечивая его энергией в течение длительного времени.
• Витамины и минералы. В выпечку из бездрожжевого теста могут быть добавлены различные витамины и минералы, необходимые для здоровья человека.

Вредные свойства выпечки из бездрожжевого теста

• Жирность. Выпечка из дрожжевого теста может быть высокой жирностью. Это связано с тем, что в нее часто добавляют жиры, например масло или маргарин.

Рекомендации по выбору выпечки

• Выбирайте выпечку из цельнозерновой муки. Цельнозерновая мука содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, чем белая мука.
• Ограничьте потребление выпечки из дрожжевого теста. Если вы хотите снизить потребление дрожжей, выбирайте выпечку из дрожжевого теста или готовьте ее самостоятельно.
• Выбирайте выпечку с минимальным содержанием жира. Если вы хотите снизить потребление жира, выбирайте выпечку с низким содержанием жира или без него.
• Выбирайте выпечку с натуральными ингредиентами. Избегайте выпечки с искусственными ароматизаторами, красителями и другими добавками.

Советуем также обратить внимание на рецепт восьми вкуснейших и простых закусок на шпажках.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!